Isle of RAASAY Gin – Hebridean Gin Scotland
Der geschmeidige, erfrischende, trockene Isle of Raasay Gin wird aus einem feinen Destillat und zehn verschiedenen Botanicals hergestellt. Unter anderem Wacholder von der Insel Raasay, Orangen- & Zitronenschale, Rhabarber, Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Koriandersamen und Kubeben-Pfeffer. So ergeben sich florale, holzige, (bitter-) süße und erdige Noten sowie Nuancen von Kiefernharz und eine süße Würze; alles vereint und balanciert von der Süßholzwurzel.
In der Nase frisch, dominiert von süßen Zitrusfrüchten. Am Gaumen trocken, hier zeigt sich der Wacholder eher zurückhaltend und dezent, der Rhabarber lebt auf und Zitrone erfrischt. Im Abgang voll, trocken und langanhaltend.
Am besten servierst Du diesen Gin in einem Raasay Gin & Tonic auf Eis und garniert mit einer Orangenzeste. Aber auch zum Mixen eignet er sich hervorragend, insbesondere wenn der Wacholder nicht dominieren soll.
In der Produktion wird Wasser vom hauseigenen Brunnen, dem “Tobar na Ba Bàine” oder dem Brunnen der blassen Kuh. Dieses Wasser fließt als Regen über Vulkangestein und wird durch Jura Kalkstein gefiltert, was es so stark mineralhaltig macht. Und das merkt man.
Auf der einzigartigen Flasche findet man sozusagen die Insel Raasay selbst vor. Inspiriert von der geologischen Vielfalt befinden sich in der Glasform neben dem örtlichen Wacholder auch auf der Insel gefundene Steine und Fossilien, was jede Flasche zu einem absoluten Hingucker macht.
Inhalt:0,7L 46%Vol.