Paprika mild
Aus der Voyvodina
Dieser edelsüße Paprika hat eine tiefrote Farbe und schmeckt süßlich, würzig und fruchtig. Der Paprika kommt von einer Bauern-Kooperative im Norden der autonomen Provinz Vojvodina (Serbien).
Die Bauern gehören zu einer ungarischen Minderheit und stellen den Paprika auf ganz traditionelle Art und Weise her. Die Schoten werden bei optimaler Reife von Hand gepflückt und langsam und schonend getrocknet. Danach werden sie auf einer traditionellen Steinmühle gemahlen; diese Verfahren erlaubt es, die ätherischen Öle zu erhalten. Beim edelsüßen Paprika werden nur wenige schärfegebende Samen mitgemahlen. So entsteht ein milder, in der Farbe tiefroter Paprika von außergewöhnlicher Geschmacksintensität.
Hervorragend eignet sich dieses Gewürz für ein ungarisches Gulasch, Lammeintöpfe, gebratenes Poulet, Ofenkartoffeln, weiche oder geschmolzene Käse, Gemüsesuppen, Hackfleischsaucen oder Spiegeleier.
Zutaten: Bio-Paprika Edelsüß
Füllmenge: 50g
